Precalentamos el horno arriba y abajo a 200 grados y preparamos el molde manchándolo de mantequilla

Crear pasta de la quesada: calentamos la mantequilla en el microondas y lo juntamos en un bol co el azúcar y los huevos lo batimos todo hasta que se mezcle

En otro recipiente mezclamos a mano el quedo la canela la sal y la ralladura de limón, si queda algún grumo no pasa nada en el horno desaparecerá

Mezclamos los dos recipientes y ponemos la harina tamizada los removemos hasta que quede una masa uniforme y lo echamos al recipiente ya preparado

Cocemos unos 8 min a 200 grados y después bajamos a 180 grados 45 min y los 8 últimos minutos lo cocemos solo por arriba