Pizza de arvejas napolitana
Se puede lograr tanto con tan poco. Difícilmente alguien note que la masa es 30%arvejas
Pizza de arvejas napolitana
Se puede lograr tanto con tan poco. Difícilmente alguien note que la masa es 30%arvejas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Procesamos las arvejas con el agua de la lata. En mi caso yo usé arvejas secas que dejé en remojo un día y jervi durante dos horas
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Si usamos una lata deberíamos obtener 350 de pasta líquida asiwue deberemos agregar un vaso de agua a el kilo de harina
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Ponemosben un bol la harina la sal (30gramos) un chorrito de aceite y la levadura disuelta y el puré de arvejas. Mezclamos todo con la cuchara de madera
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Cuando la masa este así es momento de empezar a incorporar el agua que necesitamos para llegar a formar la masa.
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Una vez que ya tenemos casi formada la masa andamos un minuto o dos. Solo para terminar de unir los ingredientes.dejamos leudar una hora
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Separamos en 3 bollos o 4. Yo hago 3 ya que uso un molde N30. Las vamos a estirar en dos pasos. Primero hasta que quede así. Nos vamos a dar cuenta que la masa la retiramos y vuelve. Dejamos y seguimos con la otra. Luego de 5minutos la terminamos de estirar
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Ya terminada de estirar le ponemos la salsa de tomate sal pimienta
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El queso y al horno a 200 grados
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Cuando esta el queso la retiramos y terminamos con tomate albahaca picada y ajo sal pimienta en las rodajas de tomate y volvemos al horno
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También podemos hacer pancitos. Yo usé salame picado que agregue a la masa ya hecha
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Antes de meterlos al horno es mejor dejarlos levar 20minutos
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