Prende el horno a fuego mínimo... Y en un bol batí las claras a Punto nieve, cuando estén subiendo terminarlas de batir con el bicarbonato..

Aparte, en otro bol, mezcla las yemas con el queso crema, la pizca de sal o Stevia si lo querés dulce (ojo con la sal porque el bicarbonato es salado, probar) y el polvo Royal..

Agregar la mezcla de las yemas a la de la claras con movimientos envolventes.. que no se baje mucho!!

Luego en una placa de horno con papel manteca poner la preparación con cucharadas, dándome la formita redonda y un poquito alejadas unas de otra para que no unan..