Costillas con arroz

Name: Costillas con arroz
Cuisine: españolas
Ingredients: 800/900 gramos costillas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Tomate natural triturado; 1 taza pequeña de arroz por comensal; Sal, pimienta, azafrán (o colorante, en su defecto); Aceite de oliva virgen extra; Agua (doble cantidad de agua que de arroz y un añadido más)

Nieves @cook_9467713

Alcalá De Henares.

Es sabrosa, económica y rápida de hacer. En casa nos encanta.

Costillas con arroz

Nieves @cook_9467713

Alcalá De Henares.

Es sabrosa, económica y rápida de hacer. En casa nos encanta.

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Ingredientes

800/900 gramoscostillas
1cebolla
2 dientesajo
Tomate natural triturado
1 tazapequeña de arroz por comensal
Sal, pimienta, azafrán (o colorante, en su defecto)
Aceite de oliva virgen extra
Agua (doble cantidad de agua que de arroz y un añadido más)

Guardada

Paso a paso

1

En una paella poner el aceite, añadir la cebolla picada y los ajos enteros. Sofreír a fuego medio.
2

Salpimentar las costillas y echarlas para rehogar con la cebolla.
3

Sacar los dos dientes de ajo para machacados en el mortero. Añadirlos de nuevo a la sartén.
4

Echar el tomate natural triturado con el resto de ingredientes y dejar rehogar todo junto.
5

Mientras, ponemos a hervir el agua en una cacerola.
6

Cuando esté todo rehogado y el agua a punto de hervir, echamos el arroz para mezclarlo con el resto de ingredientes.
7

Añadimos el agua hirviendo, el azafrán (o colorante) y sal.
8

Se deja cociendo durante 15 minutos, probamos y si está un poco al dente, apagamos el fuego y dejamos que se termine de cocer con su propio calor.
9

¡Riquisisisísimo! :-)