Pastel de choclo
Esta es una receta típica de Chile, en la temporada de verano hay que aprovechar de cocinar esta exquisita receta. Esta preparación lleva su tiempo pero tiene la recompensa del sabor inigualable de este plato.
adornaelárbol
Pastel de choclo
Esta es una receta típica de Chile, en la temporada de verano hay que aprovechar de cocinar esta exquisita receta. Esta preparación lleva su tiempo pero tiene la recompensa del sabor inigualable de este plato.
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Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola la pechuga de pollo a cocer con verduras y un caldo de sabor por 30 minutos
- 2
Cortamos la cebolla en brunoise y la ponemos a dorar en un sartén, añadimos pimentón en cubos pequeños la cebolla cambia de color agregamos sal
- 3
Agregamos la carne molida, rectificamos su sabor y reservamos el pino
- 4
Para la pastelera, sacamos los granos del los choclos, cortamos albahaca. Ponemos en una licuadora y le agregamos leche. Resolvemos la mezcla
- 5
Después ponemos la mezcla en un sartén y esperamos que se caliente y espése.
- 6
Cocemos los huevos por 10 min
- 7
Ahora armamos el pastel, en unos pote cubrimos con carne, una presa de pollo, aceitunas y medio huevo. Finalmente agregamos la pastelera
- 8
Llevamos al horno por 20 minutos a 180°C y listo
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogDisfrutando de un nuevo momento a través de zoom Daina nos enseñó este pastel soufflé , receta tucumana de su abuela Estela que lo hace siempre como una tradición familiar , y tanto lo hace que cada ingrediente está perfectamente ajustado a la receta ...veía a Daiana mientras lo hacía y hablaba de su abuela , de sus comidas , y tocando ...casi acariciando el molde que le prestó...nuestras abuelas, ese mimo eterno a través de sus caricias y su perfume en la cocina , mucha emoción y disfrute en algo tan sencillo... será porque lo verdadero , lo profundo se encuentra en las pequeñas cosas🥰Gracias daty_slopezDaiana Lopez#masconmenos#vivalapatria
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