Dulce de ají verde
Es un dulce picante muy sabroso especial para combinar con quesos en el aperitivo. Es importante elaborarlo con guantes si es que se va a picar a mano sobretodo. Las manos sinó quedan picosas y sensibles varios días. El tiempo toma en cuenta el tiempo de procesamiento de los ajíes más no el reposo toda la noche.
Dulce de ají verde
Es un dulce picante muy sabroso especial para combinar con quesos en el aperitivo. Es importante elaborarlo con guantes si es que se va a picar a mano sobretodo. Las manos sinó quedan picosas y sensibles varios días. El tiempo toma en cuenta el tiempo de procesamiento de los ajíes más no el reposo toda la noche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ya picado pesado el ají picado y procesado mezclarlo con el azúcar.
- 2
Dejar reposar toda la noche. Quedará así.
- 3
Llevar al fuego
- 4
Darle punto 15 minutos desde que comienza a hervir y retirar del fuego.
- 5
Tener a mano los frascos esterilizados para envasar. Los frascos deben estar calientes para envasar pues el dulce está caliente. Sinó se pueden quebrar los frascos.
- 6
Aquí están los frascos envasados ya fríos. Para sellarlos. Aún calientes. Voltearlos boca abajo hasta que enfríen.
- 7
Aquí tienen el dulce presentado con un ají fresco.
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