Crema de Chocolate para rellenar o cubrir tortas
Esta crema la saqué de mis viejos libros de cocina con la idea de rellenar tortas sin crema, pero se puede comer así sola en potes o copas.
Crema de Chocolate para rellenar o cubrir tortas
Esta crema la saqué de mis viejos libros de cocina con la idea de rellenar tortas sin crema, pero se puede comer así sola en potes o copas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar en una cacerola los tres vasos de leche con el azúcar.
- 2
Cuando comienza a entibiar sacar un poco en una taza y disolver las 3 cucharadas de maicena.
- 3
Agregar a la leche el chocolate cortado en trozos.
- 4
Incorporar la maicena disuelta a la leche. Revolver constantemente hasta que espese.
- 5
Cuando está bien espesa incorporar la copa de cognac y los 40 gr. de manteca.
- 6
Cubrir con un film dejar fuera de la heladera hasta que tome temperatura ambiente y luego guardar en la heladera hasta utilizarla.
- 7
Esta crema se puede servir en copas individuales y decorar con lo que más les guste, frutas frescas o seca. Disfruten.
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