Judías verdes con arroz y sobrasada
Una forma sabrosa de comer verdura
Paso a paso
- 1
Hervimos la judías al dente, en el mismo agua cocemos los huevos. Reservamos
- 2
Hervimos el arroz al dente en agua con sal, pasamos por agua fría
- 3
Partimos el pavo en trocitos.Hacemos lo mismo con las puntas de los huevos
- 4
En una sartén, doramos los ajos (sin pelar) y la hoja del laurel.Añadimos el arroz y las judías
- 5
Mezclamos bien y ponemos la cucharada de sobrasada, removiendo bien para que se deshaga, pero no se queme
- 6
Emplatamos : la mezcla de la sartén, los huevos partidos y con una bolita de sobrasada. Rociamos con el chili
- 7
Lo he acompañado de jamón serrano sobre tostas pequeñas
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