En una olla colocar la cebolla y el morrón con un poco de agua y rehogar hasta que esté transparente. Agregar las berenjenas y seguir cocinando hasta que estén bien blanditas.

Una vez que se haya enfriado agregarle el queso por salut en trozos el casancrem y los huevos batidos con el queso rallado, la pimienta y el condimento