Minna Canth fue una escritora muy comprometida, activista política y social finlandesa, escribió sobre las mujeres desde el punto de vista feminista, y la primera editora de periódicos en finés.

Esta receta, publicada en un libro de cocina finlandesa, Perinnemakuja maakunnista, de cocina tradicional escrita por Pojanluoma Riitta en 2003, pertenece a la colección de recetas de la familia Canth, que cayó en mis manos por casualidad. Esta receta llamó mucho mi atención porque, en otro momento, publiqué alguna receta finlandesa, pero sobre todo, porque se prepara en Finlandia el día de la Igualdad, el día de Minna Canth, el 19 de marzo.

Desconocía totalmente a esta mujer, pero luego de documentarme me quedé fascinada con su biografía y todos los logros que consiguió en tiempos en que la mujer era invisible.

Lo preparé para mis amigas para el día 8 de marzo.
Feliz día de la Mujer para todas las mujeres del mundo!!!