Preparación de la masa: En una multiprocesadora o robot de cocina colocamos las 6 tazas de arroz blanco. Trituramos hasta formar una masa lisa y homogénea.

Luego agregamos, el orégano, la sal, el huevo, la yema y el aceite. Batimos e integramos todo.

Volcamos la masa sobre la mesada y, poco a poco, agregamos el almidón y la harina de arroz. Mezclamos y amasamos hasta obtener un bollo bien firme que no se pegotee en las manos.

Dividimos la masa en pequeños bollos. Tomamos 1 bollo y estiramos formando bastoncitos (o chorizos).Con un cuchillo cortamos los ñoquis de 2 cm. de diámetro..

Cocción de los ñoquis: Tomamos una olla, llenamos 2/3 con agua y llevamos a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir echamos los ñoquis adentro. Cocinamos hasta que floten. Finalmente los escurrimos y a disfrutar