Wok de surimi con lentejas
Desde que conocí el wok me encantó cocinar en él, y más ahora que tengo la oportunidad de usarlo en cocina de gas, que se le saca más partido al poder usarlo con fuego directo y más fuerte.
Éste salteado resultó delicioso, lo acompañamos con quinoa cocida.
Wok de surimi con lentejas
Desde que conocí el wok me encantó cocinar en él, y más ahora que tengo la oportunidad de usarlo en cocina de gas, que se le saca más partido al poder usarlo con fuego directo y más fuerte.
Éste salteado resultó delicioso, lo acompañamos con quinoa cocida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer la quinoa en dos vasos de agua con sal al gusto hasta que no quede agua.
- 2
Doramos unos ajos en el wok con algo de AOVE a fuego máximo.
- 3
Añadimos la cebolla y el pimiento en juliana y los salteamos con los ajos.
- 4
Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos el surimi cortado en rodajas, un chorrito de salsa de soja y un poco de pimentón dulce o picante, mezclando bien y salteando unos pocos minutos.
- 5
Finalmente, retiramos del fuego, añadimos las lentejas lavadas y bien escurridas, mezclamos y servimos. Lo acompañamos con un poco de quinoa y listo, a disfrutar del manjar!
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