Pulpo a la mallorquina (o Pop amb ceba)
#mirecetario Hoy les traigo una receta típica de Mallorca, en las Islas Baleares. Un Pulpo con cebolla, que en catalán se llama "ceba", que está súper rico. Les dejo el enlace en vídeo: https://youtu.be/dPiu6xBxqpI Y si visitan el canal, ¡suscríbanse!. Muchas gracias !!
Pulpo a la mallorquina (o Pop amb ceba)
#mirecetario Hoy les traigo una receta típica de Mallorca, en las Islas Baleares. Un Pulpo con cebolla, que en catalán se llama "ceba", que está súper rico. Les dejo el enlace en vídeo: https://youtu.be/dPiu6xBxqpI Y si visitan el canal, ¡suscríbanse!. Muchas gracias !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar hervimos el pulpo: en abundante agua con sal y una hoja de laurel lo asustamos (lo sumergimos en agua hirviendo durante diez segundos, por tres veces) y a la cuarta lo dejamos que cueza. Unos 20′ si es de un kilo.
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Mientras, hacemos un refrito con las cebollas cortadas en juliana y los ajos enteros y sin pelar pero escachados (les damos un golpe con la parte plana del cuchillo)
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Cuando la cebolla esté blanda, añadimos el tomate al que le habremos mezclado cucharada y media de pimentón dulce y rehogamos unos diez minutos. Rectificamos de sal.
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Añadimos entonces el pulpo troceado y dejamos diez minutos más
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Espolvoreamos con perejil fresco y a comer!
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