Garbanzos, Acelgas con Bacalao y Langostinos
Garbanzos, Acelgas con Bacalao y Langostinos
Paso a paso
- 1
Se echan los garbanzos la noche antes en remojo, Los garbanzos se ponen a cocer con agua sal y un chorreón de aceite, se escurre y reservamos
- 2
Se pelan los langostinos y las cáscaras se echan en una sartén, se refríe y machacan las cabezas para sacar el jugo, cuando estén refritas se le echa 1 litro de agua y se deja hervir unos 10 minutos
- 3
En una sartén se pone aceite y se refríe la cebolla y el pimiento cortado en pequeños trozos, a continuación se echa el tomate rallado y cuando esté refrito se le añade medio vaso de vino
- 4
Una vez se evapore el alcohol del vino se añade el agua colada de los langostinos, los garbanzos cocidos y las acelgas
- 5
Se deja hervir unos diez minutos, rectifica de sal y se apaga, se le añaden los langostinos y el bacalao, se tapa y con el calor residual se hacen los langostinos y el bacalao
Recetas similares
-
Patatas con bacalao casera Patatas con bacalao casera
Receta parecida a las atascaburra manchega, muy sencilla, lleva bacalao y patatas, ingredientes simples y fácil de encontrar. La diferencia con el ajoarriero o ajo mortero, es que la patata la he puesto machada en trozos grandes, cuando la receta original es con puré de patatas.
Soyyo2012 -
Garbanzo con berza y chorizo Garbanzo con berza y chorizo
La berza es una col lindísima. Solo verla y ya me inspira. Así que me decidí a preparar este plato típicamente invernal, con garbanzos y chorizos. Delicioso. Preparé las cantidades para 2 porciones, pero resultó como para 4, si se decide por ellos como primer plato.
-
Lomo de bacalao y companía Lomo de bacalao y companía
Un buen almuerzo para salir después a motociclear hasta la noche.......
-
Garbanzos con bacalao y Langostinos Garbanzos con bacalao y Langostinos
Dos de los productos que más me gustan en un guiso exquisito
-
Garbanzos con bacalao y langostinos Garbanzos con bacalao y langostinos
En mi casa, cualquier plato realizado con bacalao les gusta muchísimo y este plato en especial les encanta! Es muy sencillo de hacer y tiene un sabor delicioso, acompañado de una ensalada.... plato único
-
Garbanzos con bacalao y acelgas Garbanzos con bacalao y acelgas
Receta propia, muy buena.
-
Garbanzos con bacalao y acelgas Garbanzos con bacalao y acelgas
Típico de Semana Santa, muy rico. Lamariacb -
-
Garbanzos con Langostinos Garbanzos con Langostinos
En Cádiz además de las “tortillitas de camarones” y de la “fritura de pescado”, tenemos como comida típica gaditana el potaje de “garbanzos con langostinos “, lo llamo potaje porque en mi tierra a todos los guisos de legumbres les llamamos “potajes”. Os animo a cocinar este plato porque os va a sorprender el sabor de este guiso.
-
Más recetas
Comentarios (2)