Pondremos las tagarninas en un bol con agua y las lavamos bien. Escurrir y en una cazuela con agua hirviendo y sal metemos las tagarninas 5 minutos.se escurren muy bien y en una sartén ponemos las cebollas con sal y pimienta a pochas muy buen.meter las tagarninas ajo en polvo y sofreír. Batir los huevo con pizca de sal y pimienta y meter el sofrito.cuajaremos la tortilla al gusto