Picar la cebolla y ponerla en una olla con un poco de aceite

Picar el pimiento y ponerlo con la cebolla a rehogar

Una vez reahogada la cebolla y el pimiento agregar la carne picada y cocinar bien

Agregar el puré de tomate y un vaso de agua

Ponerle sal en forma de lluvia que cubra toda la olla

Agregar el pimentón dulce, el orégano, pinienta, ají triturado y provenzal (un poco de cada uno)

Agregar los chorizos colorado cortado en rodajas

Rallar la zanahoria y agregarla a la salsa

Cuando hierva agregar los 500gm de arroz.. ir agregando agua de apoco a medida que vaya absorbiendo

Una vez cocido el arroz agregar las dos latas de lentejas y listo..

No dejar la olla tapada porque el arroz se recocina 😉