En una sartén caliente y con un chorrito de aceite coloca el ajo, la cebolla, el pimentón, los ajíes y el tomate, sofríe unos 3 minutos a fuego alto y luego baja la temperatura, agrega sal al gusto.

Cuando la cebolla este traslucida, lleva el sofrito a una procesadora o juguera y obten un especie de salsa, reserva.

Coloca las tortillas en un sartén a fuego medio y calientalas hasta que se inflen ligeramente, retiralas del fuego y unta un poco de la salsa que hicimos en el paso anterior (como una especie de pizza)

Fríe los huevos y coloca uno en cada tortilla.

Agrega el cilantro picado finamente para decorar

Sirve y disfruta!!!!