Tiras de ternera en salsa de verduras y chorizo
Tiras de ternera en salsa de verduras y chorizo
Paso a paso
- 1
Primero que nada decir que se puede usar cualquier carne, ya sea pollo, ternera, pavo, etc.
- 2
Ponemos en una perola grande y baja el aceite cubriendo el fondo del mismo lo ponemos a calentar.
- 3
Cuando esté caliente ponemos las almendras y los ajos golpeados sin pelar, bajamos un poco el fuego para que no se quemen las almendras, cuando estén tostadas las retiramos junto con los ajos y reservamos.
- 4
Bajamos al mínimo el fuego y cortamos los filetes en tiras, cuando estén los salpimentamos y ponemos un poco de harina para repartirla por todas las tiras, reservamos.
- 5
Se coge la cebolla y la cortamos en cuadraditos no muy pequeños y la ponemos en la perola subiendo el fuego un poco a 4 o 5.
- 6
Mientras, cortamos también en cuadrados la berenjena, los tomates, el pimiento, las setas o champiñones; cuando esté la cebolla algo blanca se le añade el resto de verduras y se remueve un poco.
- 7
Estando todo bien rehogado se añade el chorizo cortado en cuadrados también.
- 8
Bajamos un poco el fuego y cogemos las almendras y los ajos los metemos en un bol con el vino y trituramos.
- 9
Una vez hecho lo incorporamos al guiso y añadimos el agua o caldo.
- 10
Cuando esté hirviendo añadimos la carne que teníamos reservada probamos de sal y tapamos la perola comprobando y removiendo de vez en cuando durante unos 35 minutos más.
- 11
Pasado este tiempo probamos y miramos si la carne está blandita; si es así ya está el guiso hecho a comerlo con una ensalada o unas papas fritas.
- 12
Espero que les guste y que aproveche!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ternera en salsa de verduras Ternera en salsa de verduras
Vamos con un plato de cuchara ideal para dejar preparado el día anterior, es más yo creo que está más rico que recién hecho. Como siempre es un plato muy sencillo de hacer y con ingredientes de andar por casa.
-
Ternera en salsa con verduras Ternera en salsa con verduras
Típica receta de ternera en salsa con un toque personal siempre😜#ElgordodeCookpad
Deborah -
Ternera en salsa con verduras Ternera en salsa con verduras
La receta es un poco a mi manera😁
-
-
Ternera en salsa con champiñones Ternera en salsa con champiñones
Una receta muy sana y espectacular
-
Ternera en salsa Ternera en salsa
Deliciosa forma de comer ternera. Un plato para ocasiones especiales con invitados. tonychef -
Relleno de ternera en salsa Relleno de ternera en salsa
Este es un plato de fiestas o de fin de semana como digo yo. Es elaborado ya que se tarda bastante en hacer pero no porque sea complicado si no más bien por el tiempo de cocción.Esta salsa la utilizo para hacer tanto pollo, ternera o cerdo en salsa sin rellenos y queda tremenda. Así que si queréis hacer otro tipo de carne esta salsa os encantará.Empezamos!
-
Tacos de ternera en salsa Tacos de ternera en salsa
#eldelantardorado#yococinoencasa#equipobomba#libro3#cocinafamiliar#lacocinademamá
-
Ternera en salsa Ternera en salsa
Espero que os guste, yo lo he acompañado con brócoli, pero al gusto jeje
Más recetas
Comentarios