Shots de Cheesecake con frutillas

Name: Shots de Cheesecake con frutillas
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr queso crema; 150 gr azúcar; 150 cc crema de leche; 7 gr (1 sobre) gelatina sin sabor; 2 cucharaditas esencia de vainilla; ralladura de 2 limones; 90 gr manteca; 160 gr galletitas de vainilla (y porque no de chocolate); cantidad necesaria salsa o mermelada de frutilla o frutos rojos; hojitas menta para decorar; frutillas para decorar

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

No hay excusas para que te luzcas. Más fácil y rápido imposible.
Con esta receta salieron 12 shots. Es una adaptación que hago en grande. La única diferencia es que a la mezcla de galletitas y manteca la pongo de base en un molde desmontable (yo lo hago en una tipo pirex y no desmoldo) de 22 cm de diámetro y cocino 10 minutos a 180°

Shots de Cheesecake con frutillas

Agus_tina @agus_tina08

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

12 raciones

500 grqueso crema
150 grazúcar
150 cccrema de leche
7 gr (1 sobre)gelatina sin sabor
2 cucharaditasesencia de vainilla
ralladura de 2 limones
90 grmanteca
160 grgalletitas de vainilla (y porque no de chocolate)
cantidad necesariasalsa o mermelada de frutilla o frutos rojos
hojitasmenta para decorar
frutillas para decorar

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Procesar galletitas con manteca derretida. Reservar
2

Preparar ingredientes.
3

Mezclar queso crema con azúcar, ralladura de limón y esencia
4

Batir y luego agregar la crema de leche batida a medio punto e incorporar
5

Agregar la gelatina previamente hidratada con 4 cucharadas de agua y disuelta con 20 segundos de microondas. Incorporar rápidamente mientras se integra para que no coagule y forme grumos
6

En vasitos o copan hacer una base de galletitas
7

Y luego la crema de queso. Llenar hasta un poco más de la mitad. Llevar a la heladera mínimo 1 hora
8

Terminar de decorar con salsa de frutillas o mermelada, frutillas frescas y hojitas de menta.