Cocer el brecol unos 10 min y reservamos.

Pelar y picar tanto la cebolla como el ajo y reservamos.

Trocear el jamón serrano y reservamos.

Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y ponemos la cebolla cuando este transparente añadimos el ajo, cuando se dore un poco, ponemos el jamón, y removemos y ponemos un poco de vino blanco y removemos y dejamos unos minutos y añadimos el brócoli removemos para que coja el sabor y listo para emplatar