En Montevideo está lloviendo desde hace una semana. De terror. Por eso, el sábado decidí que no saldría y que cocinaría echando mano a lo que hubiera en el freezer. Sabía que tenía unos filetes de merluza, que a mi marido no le gusta, pero se tendría que comer. Al sacarla vi que me quedaban unas patitas de cangrejo. Está claro que esto elimina lo de "económica"; pero son absolutamente opcionales. El asunto es que al pensar cómo preparar la merluza (que no fuera freírla), me acordé de mi papá. Él no era muy aficionado al pescado; pero le encantaba el caldillo de congrio. Un plato que pedía muchas veces cuando íbamos a Chile y que mi madre le preparaba de vez en cuando, las veces que conseguía congrio fresco en Mendoza. Así que, en memoria de mi papá -y en las vísperas del día del padre-, decidí hacer caldillo de pescado. Cada uno puede tomar la receta y prepararla con congrio, merluza, mero, lenguado, brótola o lo que tenga. Pescado blanco, eso sí. #familiar

Una idea más que práctica a la hora de comer más saludable e incluir verduras, use espinacas pero puede usarse acega también.

Este plato se hace todo en la misma olla (salvo porque hervimos la pasta o arroz para acompañar aparte) y tiene una salsa blanca o bechamel muy liviana. Ideal para una cena o almuerzo rápido.

Un excelente plato que se acompaña muy bien con papas fritas o con salteado de verduras. La salsa puede hacerse con ananás en almíbar o bien con duraznos en almíbar, el resultado es igualmente delicioso.

Una rica y saludable sopa totalmente de verduras, ideal para cuando hace frío bien caliente, y si hace calor se puede la tomar fría o apenas tibia.

Buscando cambiar el típico relleno, tenía una taza de porotos aduki y se me ocurrió que podía quedar bien! Y fue un éxito! 😁 #desafiofit

Es un relleno que tiene una textura suave y que puede usarse para empanadas o tartas o pastel de papa zapallitos rellenos o calabaza rellena y si se le agrega salsa blanca sirve también para preparar canelones

#MiRecetaMásCocinadaArroz Verde con un toque muy especial fácil y rápida de preparar esta receta de Arroz con Espinacas frescas queda delicioso es una manera fácil de incorporar verduras con una buena dosis de queso rallado por encima. Una de mis recetas cocinadas para optimizar tiempo además queda riquísima, se puede servir como plato principal o como guarnición.

Es ideal para una familia grande o que comen mucho, aparte logras que incorporen vegetales verdes y semillas en su dieta

Lomo en salsa de cilantro con verduras. Una manera diferente y muy saludable de preparar la bola de lomo o paleta.

#delantalcookpad2025#salsadetomateEs una salsa para aquellos que no les gusta la cebolla o las verduras como los niños ni se siente que tiene cebolla o ajo y es especial para incluir verduras

 beschmel o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana.