Arroz con almejas
Janire @janire84
Paso a paso
- 1
Dejar las almejas en agua con sal en la nevera al menos 2 horas para que suelten arena e impurezas
- 2
Yo cuezo el arroz previamente para asegurarme que queda al dente, pero se puede hacer del modo tradicional (doble de agua que de arroz).
- 3
Picar el ajo y añadirlo a la sartén con un chorrito de aceite, la albahaca y el orégano. Cuando el ajo se dore, añadir las almejas y taparlas hasta que se abran.
- 4
Añadir el arroz previamente cocido, darle unas vueltas y añadir un poco de aceire si fuera necesario. Probar de sal y rectificar. Si se hace del modo tradicional, añadir el arroz crudo, sofreírlo unos segundos con las almejas abiertas. Añadir el agua y cocinar 20 minutos hasta que se absorba el agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janire le encantará ver cómo quedó.
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