Fritura de coliflor

Name: Fritura de coliflor
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo coliflor (1 cabeza grande); 200 gr queso parmesano; 3 huevos; 100 grs Pan rallado; 100 grs Harina; 1/2 cda Curry en polvo; c/n Aceite para freír; c/n Sal y pimienta

Angie Arias @angie_arias

La Plata, Buenos Aires

No saben lo rico que queda debido al empanado que tiene un poco de todo y es una buena forma de aprovechar el coliflor.

Fritura de coliflor

Angie Arias @angie_arias

La Plata, Buenos Aires

No saben lo rico que queda debido al empanado que tiene un poco de todo y es una buena forma de aprovechar el coliflor.

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Ingredientes

1 kilocoliflor (1 cabeza grande)
200 grqueso parmesano
3huevos
100 grsPan rallado
100 grsHarina
1/2 cdaCurry en polvo
c/nAceite para freír
c/nSal y pimienta

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Paso a paso

1

Blanquear el coliflor o cocinarlo al vapor. Cortarlo chiquito como en la foto.
2

En un bol batir un poco los huevos con sal y pimienta.
3

En otro bol unir el queso parmesano, la harina, el curry y el pan rallado.
4

Pasar el coliflor primero por la harina, después por el huevo y de nuevo por la harina.
5

Freír en aceite caliente, hasta dorar. Poner en papel absorbente y luego servir!