Crema de legumbres con hortalizas
Este puré permite tomar tres tipos de legumbres a la vez y de forma muy digestiva. Un primer plato completo que aporta proteina vegetal y fibra con una textura muy suave. Ideal solución para los niños a los que no les gustan las legumbres o personas mayores, vegetarianos, deportistas...
Crema de legumbres con hortalizas
Este puré permite tomar tres tipos de legumbres a la vez y de forma muy digestiva. Un primer plato completo que aporta proteina vegetal y fibra con una textura muy suave. Ideal solución para los niños a los que no les gustan las legumbres o personas mayores, vegetarianos, deportistas...
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo con agua, la noche anterior, las legumbres.
- 2
Limpiamos y pelamos las hortalizas.
- 3
Ponemos las legumbres en la olla con agua y le damos un hervor para espumarlas.
- 4
Añadimos las hortalizas a trozos, el comino y la sal, tapamos ya la olla y dejamos cocer. (En la olla a presión yo suelo tenerlo a fuego medio 50 minutos porque preparo bastantes raciones)
- 5
Descomprimimos la olla y trituramos bien con la batidora al tiempo que añadimos un chorrito de aceite de oliva para darle cremosidad.
- 6
Rectificamos de sal y comino y servimos. Espero que os guste!
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