Romanescu con jamón

Name: Romanescu con jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Romanescu; 4 Dientes ajo; 1 Cebolla; Aceite de oliva; Sal; Vino blanco

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Madrid

Romanescu con jamón

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

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Paso a paso

45 minutos

1

Partimos el romanescu por puas y lavamos y ponemos agua a hervir cuando este hirviendo ponemos sal nuestro gusto y añadimos el romanescu dejamos que hierva entre 20 y 25 min dejando al dente.
2

Troceamos los 4 dientes de ajo y la cebolla y el jamón y reservamos
3

Ponemos en una sartén aceite de oliva y que se caliente y añadimos la cebolla cuando se empiece a dorar un poco añadimos el ajo y cuando se dore añadimos el jamón, un chorrito de vino blanco dejamos que dos min y añadimos el romanescu juntamos y dejamos que coja sabor.