Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar el arroz:
Lavar el arroz con abundante agua. Repetir la operación por tes veces.
Incorporar tres tazas de agua y llevar a hervir a fuego fuerte. Cuando hierve seguir cocinando por 15 minutos más a fuego bajo. Apagar y dejar reposar. - 2
Aderezo para el arroz:
En una taza incorporar el vinagre, una cucharada de azúcar y una cucharadita de jengibre. Llevar a microondas por 30 segundos.
Incorporar al arroz previamente colocado en un bol a temperatura ambiente. Revolver y dejar reposar. - 3
Preparado del relleno:
Una lata de atún desmenuzado.
La palta con un poco de sal, pimienta y limón.
Cortar el pepino del largo del alga nory en bastones con el cuidado de dejar las semillas fuera.
- 4
Armado del sushi:
Colocar sobre el entramado de bambú la mitad de una hoja de alga nory.
Mojar las manos ligeramente en un bol con agua y tomar una porción de arroz y armar una pequeña bola con las manos y depositarlo sobre él alga. Esparcirlo con los dedos dejando un canal de arroz en medio para poder colocar los ingredientes de relleno.
Una vez esparcido el arroz incorporar la palta a lo largo del canal, introducir encima el bastón de pepino y el atún.
- 5
Cortado y presentación:
Armar los rolls y cortar con ayuda de un cuchillo afilado y mojado antes del corte para facilitar. Servir con salsa de soja.
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