Sistemar todos los filetes de pollo sobre una superficie plana, si no son muy finos, ponerlos entre dos papeles de cocina y escacharlos un poco, incluso con la mano.

Cortar los filetes de jamón y los de queso en cuatro partes.

Disponer un trozo de jamón, y un trozo de queso encima del filete de pollo.

Cerrar a modo de rollito, con un palillo.

Pasar los rollitos por harina

Disponerlos en una sartén con un poquito de aceite, y dorarlos por las dos partes.

Una vez dorados, cubrirlos ligeramente con el vino blanco, dejar evaporar almenos durante 1 minuto.

Apagar el fuego y dejar el pollo en la sartén encima del fuego para que sigan haciendose con el calorcito de la vitro.

Servir calientes, y acompañados de un poquito de la salsa.