Vierte medio vaso de vino con agua en un cazo. Coloca el cazo sobre fuego. Agrega el azúcar y remueve hasta que el azúcar esta disuelto. Añade el anís estrellado y el brandy, las uvas pasas y las bayas goji.

Cuando empieza hervir, baja el fuego y deja reducir la salsa hasta que tenga consistencia de jarabe.

Aparta del fuego y deja enfriar.

Coloca el mató en un plato hondo. Aparta el anís y añade la reducción de uvas pasas con bayas goji. Buen provecho!!!!!