Ensaladilla de pulpo

Name: Ensaladilla de pulpo
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 patatas; 1-2 zanahorias; Cebolla; Guisantes; 1 lata pulpo; 4 huevos; Aceite de girasol; 1 cucharadita pimentón picante; Sal

Carmen Gilabert @cook_8871726

Sevilla

Ensaladilla diferente y riquísima.

Ensaladilla de pulpo

Carmen Gilabert @cook_8871726

Sevilla

Ensaladilla diferente y riquísima.

Guardada

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Ingredientes

2-3patatas
1-2zanahorias
Cebolla
Guisantes
1 latapulpo
4huevos
Aceite de girasol
1 cucharaditapimentón picante
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las patatas y las zanahorias con 1/2 pastilla de caldo.
2

Hervir 2 huevos. Y los guisantes.
3

Estrujar las patatas y zanahorias con un tenedor y mezclar, añadir parte de los guisantes, 1 huevo troceado y la lata de pulpo. (trocear en trocitos más pequeños)
4

Hacer la mahonesa con los otros 2 huevos, aceite de girasol, sal y pimentón picante.
5

Incorporar la mahonesa a las patatas y demás.
6

Adornar con un huevo cortado en rodajas, guisantes y algo de pulpo. Espolvorear con pimentón picante.
7

Emplatar con regaña.