Primer paso vamos a batir las claras con la pista de sal. Y el azúcar común, cuando ya tenga cuerpo que le falta para que esté montadas vamos a ponerle el azúcar glas con la maicena en forma y lluvia sin dejar de batir.una vez que tememos una claras merengadas, tips. La a quedas más blancas

Pone en manga, si lo quieres hacer buen redondo. En el papel manteca dibujas un redondel sino con la mano. Está bien. Llevar a horno 160. Entre 60 a 90 minutos. Es depende el tapańo y lo gordo que lo hagas. Te vas dar cuando cuando está porque se va a estar más alto y por arriba va a tener una capa seca.

Dejar enfriar y sacar el papel. Sino sale, del otro lado donde está el merengue con un algo húmedo mojas el papel y sale de una