Ensalada energética de col kale

Name: Ensalada energética de col kale
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa mezclum; 10 hojas col kale; 1 zanahoria grande; 1/2 aguacate; 1/2 pepino; 6-7 tomates cherry; 4-5 champiñones crudos; 1 puñado pipas de girasol; 1 puñado pipas de calabaza; 5-6 higos secos cortados; Parmesano rallado; Aceite de oliva; Vinagre de Módena

Shirin @cook_12456570

Ahora que llega el buen tiempo, animaros con esta receta sencilla, energética y fresca de col kale.

Ensalada energética de col kale

Shirin @cook_12456570

Ahora que llega el buen tiempo, animaros con esta receta sencilla, energética y fresca de col kale.

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Ingredientes

4 raciones

1 bolsamezclum
10 hojascol kale
1zanahoria grande
1/2aguacate
1/2pepino
6-7tomates cherry
4-5champiñones crudos
1 puñadopipas de girasol
1 puñadopipas de calabaza
5-6higos secos cortados
Parmesano rallado
Aceite de oliva
Vinagre de Módena

Guardada

Paso a paso

1

Tan sencillo como pelar todas las hortalizas que lo necesiten.
2

Cortar todas las hortalizas a trocitos y lavar
3

Lavar el mezclum y la col kale y trocearlos
4

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande
5

Aliñar con aceite y vinagre, al gusto (no le ponemos sal porque el queso y las pipas ya son saladas)
6

Finalmente, añadir los higos secos, las pipas y el parmesano rallado
7

¡Disfrutar al máximo! Mmmmm😋😋😋