Arroz de montaña
Es un arroz muy fácil de hacer para cambiar del arroz con marisco
Arroz de montaña
Es un arroz muy fácil de hacer para cambiar del arroz con marisco
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo y en una cazuela baja lo doramos muy bien
- 2
Sacamos y reservamos
- 3
En el mismo aceite donde hemos dorado el pollo pochamos la cebolla, los pimientos y el ajo, cortado todo en trocitos muy pequeñitos
- 4
Una vez que esté pochadito volvemos a incorporar el pollo, le ponemos un poco de perejil y una cucharada de pimentón dulce y rehogamos todo muy bien
- 5
Le ponemos un vaso de vino blanco y dejamos reducir
- 6
Una vez que esté reducido le incorporamos el vaso de arroz y los guisantes escurridos
- 7
Le ponemos un poquito de sal y seguimos rehogando
- 8
Seguidamente le ponemos 3 vasos de agua y el caldo de pollo y dejamos que se haga todo junto durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo
- 9
Retiramos y dejamos reposar 10 minutos
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