Primero las pelamos quitándole las primeras capas exteriores y a continuación le cortamos los extremos. Las lavamos bien y ponemos dos dedos de aceite a calentar en una sartén.

Si son muy grandes las podemos cortar por la mitad, o en trozos redondos. También podemos añadirle sal si nos apetece, pero la verdad que así están muy buenas.

Cuando el aceite empiece a chispear echaremos las cebolletas y las dejaremos de 5 a 10 min, depende de como de hechas nos gusten.