Primero vamos hace al dorar el pollo, del lado de la piel primero. En una sartén poner un poquito de aceite. El ojo picado, dejar que dore solo, una vez listo. Poner en una fuente para horno y cocinar 15 a 20 minutos si te gusta lo podes untar con mostaza,

Para las papas. Fácil pasar las papas por la mandolina, sino tenes las cortas tipo papas fritas y Chau jajaja para que salgan crocantes dejarlas en agua con un poquito de sal 10 minutos secar bien y freír. Secas sino el agua con el aceite va a saltar todo. Y te podes quemar, cocinar como papas fritas comunes.

En el fondito que quedó del pollo le ponemos más aceite y cocinamos el verdeo. Una vez ya cocido. Ponemos la crema, una vez caliente poner la harina o maicena, es para que no quede tan líquida sino tenes le pones poner pan rallado, yema de huevo.miga de pan.

Armado, poner las papas el pollo y poner todo la crema por arriba