Amasar la harina con agua fría y cucharada de mantequilla.

Una vez que puedas hacer masa y dar forma está. Sino vete añadiendo harina o agua si te pide la textura, hasta que es de masa.

Cortar en rodajas todo y el atún deshacerlo. Poner la masa a freír en poco aceite. Cuando dore ya abres por la mitad y rellenar de ingredientes con mojo picón de salsa.