Para los hot cakes en un bol agregar el plátano bien molido junto con la harina y un huevo revolver hasta formar una masa homogénea

Con el sartén bien caliente agregar aceite e incorporar nuestra masa de hot cakes y cocer un minuto por lado. Cuando nuestros hot cakes estén listos dejar enfriar en un refrigerador

Para el relleno batir las claras a punto de nieve por 15 minutos y agregar el azúcar hasta formar nuestro merengue

Para montar para montar con un hot cake agregarle mermelada Trozos de frutilla y merengue y repetir la secuencia hasta terminar todos los hot cakes y decorar a gusto listo a comer