Pastel de Boniato
https://www.youtube.com/watch?v=aWa9whm5Ei8
Paso a paso
- 1
Vamos a realizar unos cortes en el boniato y lo tapamos con un plato para introducirlo en el microondas durante 13 minutos
En un recipiente colocamos 3 huevos, añadimos la esencia de vainilla, la stevia casera, leche, y maizena
- 2
Procedemos a batir los ingredientes para que se mezclen perfectamente y una vez conseguido le añadiremos la mantequilla que tenemos en estado semiliquida, y volvemos a batir.
Pasados los 13 minutos, retiramos el boniato del microondas y pelamos y machacamos con la ayuda de un tenedor, para posteriormente añadirlo a nuestra mezcla anterior
- 3
Colocar la mezcla en un recipiente de horno, previamente forrado con papel de hornear
Introducimos en el horno a 180º durante 35 minutos, desmoldamos y servimos acompañado de helado o lo que deseen.
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