Berenjenas rellenas de verduras

Name: Berenjenas rellenas de verduras
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Berenjenas; 3 Zanahorias; 1 Cebolla; 2 Tomates; 100 g Espinacas; Queso rallado; Orégano

xusii @cook_2647209

Berenjenas rellenas de verduras

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 porciones

2Berenjenas
3Zanahorias
1Cebolla
2Tomates
100 gEspinacas
Queso rallado
Orégano

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hornear las berenjenas en el horno durante 30 minutos, con cortes diagonales con un poco de aceite y sal
2

Hacer en la sartén el resto de verduras picadas, en primer lugar las zanahorias, luego la cebolla y el tomate y por último las espinacas
3

Añadir la carne de las berenjenas a las verduras y rellenar las berenjenas cubriéndolas con queso y orégano al gusto.Luego 5 minutos al horno para gratinar y listo