Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta

Melileli
Melileli @melileli
https://instagram.com/amo_cocinar_montevideo?igshid=cy1754b46g5u

Este merengue es muy fácil de hacer y sirve para decorar postres o tortas en este caso al Lemon ya que es un merengue que no forma líquido y es más difícil que no se resbale. También sirve para hacer merenguitos!!! A disfrutar!!!
#recetasdefindemes

Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta

El cooksnap de Marce Correa Antunez cuando hizo Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta.
El cooksnap de Marce Correa Antunez cuando hizo Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta.
El cooksnap de Lau Laurita cuando hizo Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta.
Melileli
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Este merengue es muy fácil de hacer y sirve para decorar postres o tortas en este caso al Lemon ya que es un merengue que no forma líquido y es más difícil que no se resbale. También sirve para hacer merenguitos!!! A disfrutar!!!
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Ingredientes

  1. 150 gclaras
  2. 300 gazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar los dos ingredientes en una cacerola y llevar a fuego suave siempre revolviendo hasta que los granos de azúcar desaparezcan por completo. Sabemos esto cuando introducimos un dedo y ya no los sentimos. La preparación no adquiere temperatura suficiente como para que nos quememos

    Foto del paso 1 de la receta: Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta
  2. 2

    Batir 9 minutos con batidora eléctrica o hasta que el merengue enfríe (siempre controlar que el bowl y el batidor no estén con restos de materia grasa de preparaciones anteriores..ya que esto no dejaría crecer el merengue..o lavarlos con agua caliente o pasarles alcohol para estar seguros de esto que es muy importante!)

    Foto del paso 2 de la receta: Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta
    Foto del paso 2 de la receta: Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta
    Foto del paso 2 de la receta: Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta
  3. 3

    Lo colocamos en una manga pastelera y está listo para usar, decorar y crear! A disfrutar!!!

  4. 4

    Esta cantidad sirve para decorar un Lemon Pie y nos sobra para algunos merenguitos. Si queremos hacer más cantidad siempre medimos el doble de azúcar que de claras, o sea una parte de claras y dos de azúcar
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El cooksnap de Marce Correa Antunez cuando hizo Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta.
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El cooksnap de Lau Laurita cuando hizo Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta.

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Melileli
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De Salto / Vivo en Montevideo 🇺🇾Mi oficina: mi cocina! 👩🏻‍🍳Pongo en ello el Corazón! ❤"Las personas que aman comer, son siempre las mejores" Julia Child 💯
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Comentarios (26)

Bárbara Mackarena
Bárbara Mackarena @biithamackarena
La receta está muy bien dada en cuánto a cantidades y elaboración. Lo que le puso suceder probablemente es que le faltó batido a su merengue (me ha sucedido) o alguno de los utensilios no estuvo totalmente limpio/seco. Pero en si, la descripción de cantidades y preparación es la correcta.
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