Lemonies vegan!
Buenas tardes a todos! Hoy a la mañana, antes de salir camino al trabajo, se me dio por adaptar esta receta (la orignial es de solalvarezr, colega de Cookpad -https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/526649-lemonies#cooksnaps-) volviéndola vegana. El único problema, siempre llego con los minutos contados al laburo, así que podría decir que mi adicción a la cocina se está volviendo preocupante. But don't worry, llegué bien de tiempo, y sabía que al regresar me esperaría esta sabrosura.
Bueno, si no se la comían toda antes de que yo llegue :p
Lemonies vegan!
Buenas tardes a todos! Hoy a la mañana, antes de salir camino al trabajo, se me dio por adaptar esta receta (la orignial es de solalvarezr, colega de Cookpad -https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/526649-lemonies#cooksnaps-) volviéndola vegana. El único problema, siempre llego con los minutos contados al laburo, así que podría decir que mi adicción a la cocina se está volviendo preocupante. But don't worry, llegué bien de tiempo, y sabía que al regresar me esperaría esta sabrosura.
Bueno, si no se la comían toda antes de que yo llegue :p
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, vamos poniendo a precalentar el horno a 175º. Poner en bowl el azúcar común y la margarina.
- 2
Mezclar hasta formar arenilla (pueden intentar hacerlo con tenedor o batidor para no quedar empastados).
- 3
Agregamos el agua, la cúrcuma, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclamos con cuchara.
- 4
Añadimos la harina, 3 cucharadas de jugo de limón y la pizca de sal. Mezclar muy bien hasta integrar todo.
- 5
Nos quedará una mezcla espesa, como cuando hacemos brownies (este comentario solo tendrá sentido si han hecho brownies, por cierto).
- 6
Llevamos a molde previamente enmargarinado y enharinado, debe de quedar una altura de dos dedos aproximadamente. Lo movemos un poco para que quede parejo.
- 7
Llevamos 30 minutos al horno (sobre el final de la cocción se puede pinchar con cuchillo, si sale sin restos de mezcla, está cocido). Mientras se hornea, mezclamos las 3 cucharadas de jugo de limón restantes con el azúcar impalpable para hacer el glasé.
- 8
Una vez listo el bizcocho, dejamos enfriar. Ya frío puede desmoldarse, yo preferí dejarlo en el molde.
- 9
Cuando ya esté a temperatura ambiente, untamos con nuestro glaseado y llevamos a heladera por 15 minutos o hasta que solidifique.
- 10
Y listo, a deleitarse con una hiper veloz y efectivísima receta para toda golosa ocasión. Espero les guste, y nos vemos la próxima :D
- 11
Pueden modificar la receta cambiando la fruta, este es de mandarina n.n
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