Crema de tomates amarillos
Tenia unos tomates amarillos que se me maduraron mucho como para ensalada. Entonces decidí hacer una crema de tomates.
Crema de tomates amarillos
Tenia unos tomates amarillos que se me maduraron mucho como para ensalada. Entonces decidí hacer una crema de tomates.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelarlos tomates con agua caliente.
- 2
Tomates pelados.
- 3
Cortar los tomates en cuartos. Reservar.
- 4
Picar la cebolla en cuartos.
- 5
Poner a freír la cebolla hasta que comience a transparentar.
- 6
Agregar los ajos.
- 7
Agregarlos tomates y freír unos minutos.
- 8
Moler el cubo de caldo.
- 9
Agregar el cubo de caldo.
- 10
Agregar el agua caliente.
- 11
Dejar hervir 20 minutos.
- 12
Agregar sal a gusto
- 13
Agregar el azúcar. Si usas yogurt usa menos azúcar. El Kéfir es más ácido que el yogurt.
- 14
Agregar kéfir o yogurt natural. Este ingrediente es optativo. Pero queda muy bien con él.
- 15
Agregar 1/2 cucharadita de cúrcuma. Mezclar y dejar cocinar 5 minutos.
- 16
Moler en la licuadora la sopa.
- 17
Mezclar 4 cucharaditas colmadas de maicena con 1/4 taza de leche.
- 18
Agregar maicena y mezclar bien. Hasta lograr consistencia deseada de crema semi líquida. Tal vez no sea necesario usar toda la mezcla. Eso es a gusto.
- 19
Servir con hilitos de crema. Queda muy buena. Pero es optativo. También puedes servirla sola. Buen provecho.
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