Tortilla de champiñones
Una cena fácil y ligera
Paso a paso
- 1
Cortamos los champiñones en daditos muy pequeñitos, lavamos y reservamos
- 2
Mientas en una sartén vamos pochando la media cebolla y el diente de ajo también cortado en pequeñito
- 3
Una vez que la cebolla y el ajo estén pochados, añadimos los champiñones con un poquito de sal y perejil
- 4
Rehogamos todo muy bien
- 5
Una vez que esté bien rehogado añadimos el vaso de vino blanco y la media pastilla de caldo y dejamos reducir a fuego lento
- 6
Mientas vamos batiendo los huevos con un poquito de sal
- 7
Una vez que estén los champiñones, los mezclamos(sin caldo) con el huevo en un bol muy bien
- 8
En una sartén con un poco de aceite bien caliente ponemos nuestra mezcla, pasados 3 minutos le damos la vuelta para que se cuaje por el otro lado
- 9
Lista para servir
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