En la olla rápida echamos la bolsa de verduras congeladas, cubrimos con agua y echamos una pastilla de caldo concentrado, hervimos durante 2 minutos y escurrimos.

Mientras pelamos la cebolleta fresca, cortamos un trozo y cortamos menudita.

Cogemos varias lonchas de jamón y cortamos a daditos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos la cebolleta y cuando esté pochadita echamos el jamón y salteamos un minuto y añadimos las verduras que hemos cocido y salteamos todo junto un par de minutos y listas.

Quitamos el hueso a las chuletas y en una plancha o una sartén echamos unas gotas de aceite y las asamos con un poco de sal y pimienta recién molida por encima.

En cada plato ponemos varias chuletas y un poco de verduras salteadas y a disfrutar comiendo.

Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.