Cocinamos las conchitas entre 12 y 15 minutos dependiendo de su gusto, y la zanahoria pelada y cortada en trozos para que se ablande más rápido. Agregamos sal al gusto yo uso muy poca.

Escurrimos el atún y lo trituramos, la cebolla la ponemos a hervir un poco para que no quede tan picante pero no mucho para que no pierda lo crocante.

Escurrimos las pastas y dejamos reposar, la zanahoria la rallamos.

Mezclamos todos los ingredientes, adicionamos la salsa rosada al gusto.

Si lo prefiere pueden refrigerar en la nevera para disfrutar frío este plato.

Yo lo acompañe con unos cachacos maduros asados a la parrilla y ensalada de aguacate y jugo de badea.