Lavar la papa, pelarla y cortarla en cubos, poner a hervir hasta que este bien blanda

Hacer puré con las papas, agregar sal, pimienta, nuez moscada y cebollita de verdeo a gusto, integrar todo muy bien y dejar enfriar

Cortar el jamón en tiras y el queso en cubos

Una vez frío el puré, agarrar un poco y hacer una pelotita (el tamaño es a gusto) (yo lo hago con las manos pero pueden usar cucharas)

Envolver un trozo de queso en una tira de jamón, poner en el centro de la papa y volver a hacer una bola.

Pasar la bola ya rellena por harina, huevo batido y pan rallado.

Una vez terminado de armar y empanar todas las bombas, freír en aceite hasta que se dore el pan rallado

Dejar enfriar un poco y a disfrutar!!!