Pre calentamos el horno a 170º

Mezclamos la harina con el bicarbonato y la sal, reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar moreno, azúcar blanco y la esencia de vainilla hasta que quede todo bien integrado.

Añadimos los huevos de uno en uno y batimos.

Poco a poco incorporaremos la harina y seguiremos batiendo.

Incorporamos los chips de chocolate. Yo en este caso también utilice un puñado de nueces (opcional)

Haremos las formas de nuestras galletas ayudándonos con un corta pastas circular. Debemos dejar suficiente espacio entre ellas para que no se junten al hornearse.

Hornear entre 9 y 12 minutos o hasta que queden doradas.

Dejamos que se enfríen en la bandeja durante unos minutos ya que posteriormente las pasaremos a una bandeja de rejillas para que se enfríen completamente.