En una olla adecuada a la cantidad, poner un litro aprox. de agua. Cocer el pescado y las verduras (pelar las patatas y cebolla; trocear el tomate y el calabacín...). Añadir algo de sal y una cucharada de aceite. durante unos 20-25 min.

Sacar el pescado, tirar las espinas, restos y desmenuzar la carne.

Tres quesitos.

Introducir de nuevo las mollas de pescado a la olla, así como quitar la piel al tomate.

Añadir los quesitos a la mezcla.

Estimar el caldo que queda, pensando que al batir resulte una textura más bien espesa. En este caso le quité un vaso.

En la mismo olla, con la "minipimer" triturar todo, hasta que lo veas homogéneo.

Debe resultar una textura cremosa.

Emplatar, he aprovechado unos rábanos, para decorarlo.