Calentar el horno y enmantecar los moldes para budín.

En un bowl, colocar la manteca y incorporan el azúcar a medida que vamos batiendo (con la batidora NO a mano) batimos hasta que sea una pasta cremosa.

Luego agregar jugo de naranja una pizca y agregar los huevos de a 1. Luego agregar la mermelada.

Seguimos batiendo, tamizamos la harina. Y la vamos a incorporar pero con una espátula en forma envolvente y agregar la ralladura de naranja también.

Llevar al molde y dejar en el horno unos 30 minutos o 40 depende del horno. Fuego medio.