Torta de crema y duraznos, con cobertura glasé 🍰🍑
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Paso a paso
- 1
Batir el huevo con el azúcar, agregar aceite y de a poco la harina.
- 2
Agregar la leche y las cucharadas de esencia de vainilla. Mezclar a mano.
- 3
Cocinar a fuego medio aproximadamente 20’ min.
- 4
Una vez cocinado el bizcochuelo, retirar del horno y dejar enfriar.
- 5
Para el relleno, batir la crema y agregar 3 cucharadas de azúcar impalpable. Continuar batiendo aproximadamente 3 minutos.
- 6
Cortar el bizcochuelo, una vez entibiado, a la mitad, en la parte de la base, agregar la crema y colocar los duraznos cortados en pequeños trozos.
- 7
En la otra mitad, agregamos un poco de crema, y unimos las dos partes.
- 8
Una vez unida, para el glasé, batir una clara de huevo hasta que quede de color blanco. Luego, agregar azúcar impalpable de a poco hasta llegar a una consistencia media.
- 9
Agregar el glasé, meter en la heladera 15’ min. Una vez endurecido, colocar algunos pedazos de durazno cortados en forma alargada para decoración.
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