Picar bien chiquita la cebolla y el morrón, y rehogarlas en una olla con un poco de aceite

Mientras se van dorando las cebollas cortamos los churrascos en pedazos grandes (odio los guisos o estofados con la carne cortada chiquitita)

Una vez doradas las cebollas agregar la carne y dejarla que se marque

Yo les puse un puré de tomates pero en realidad yo use el tomate que me sobro el día anterior de las pizzas que hice, los que les da pie a saber que tenia orégano y provenzal mezclado

Agregamos entonces el tomate

Dejamos unos minutos, revolvemos bien y agregamos el vino tinto, el vaso de agua, sal y pimienta a gusto más la hoja de laurel y dejamos cocinar bien durante una hora u hora y media

Luego lo servimos con el plato que queramos, por ejemplo, los ñoquis de papas y espinaca como hice yo...